Porciones: 12
Ideal para: snacks
Ingredientes:
- 400 g de harina de avena
- 4 claras de huevo
- 90 g de mantequilla sin sal derretida
- 2 piezas de plátano maduro
- 0.5 taza de azúcar morena o endulzante de su preferencia
- 0.5 taza de arándanos
- Canela
Procedimiento:
- Batir en la licuadora las claras de huevo, plátano y mantequilla derretida.
- Mezclar en un bowl los arándanos, canela, azúcar y harina de avena.
- Engrasar el molde para muffins y verter 2/3 de la mezcla en cada espacio.
- Hornear a 350° C por 30 minutos o hasta insertar un palillo y que esté salga limpio.